Днепропетровский форум для родителей
Текущее время: 21.02.2018 03:01

Часовой пояс: UTC + 2 часа




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: домашнее мороженое.
СообщениеДобавлено: 28.05.2010 13:04 
Не в сети
WEBмамочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01.05.2010 12:02
Сообщения: 2231
Откуда: Победа
взять ~600-800 мл сливок (33%) и банку или чуть меньше банки сгущенного молока (~350-400 г). Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко (от количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое).
Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить в морозилке (2-3 часа) затем взбить миксером или растереть вилкой и опять в морозилку на 3 часа. На вкус напоминает советское мороженое.... вкус детства. :P

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28.05.2010 13:05 
Не в сети
WEBмамочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01.05.2010 12:02
Сообщения: 2231
Откуда: Победа
сегодня попробую более сложный рецепт, потом напишу, как вышло. Эх, что еще в декрете делать?! :)

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28.05.2010 14:22 
Не в сети
WEBмамочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02.08.2007 17:54
Сообщения: 2130
ИРИША ух ты какой классный рецепт, такой простой, вот только странно что без молока...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28.05.2010 14:39 
Не в сети
WEBмамочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01.05.2010 12:02
Сообщения: 2231
Откуда: Победа
я сейчас готовлю с молоком, но не пишу рецепт, пока не проверю, что все выходит хорошо

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28.05.2010 15:23 
Не в сети
WEBмамочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01.05.2010 12:02
Сообщения: 2231
Откуда: Победа
сливки (33 %) 210 мл
яичные желтки 3 шт
молоко 210 мл
сахар 160-170 гр
ванильный сахар 1-2 чайные ложки

1. молоко вскипятить, снять пенки. остудить до температуры тела.
2.желтки взбить с сахором и ванильным сахаром
3.во взбитые желтки влить тонкой струйкой молоко, взбить
4.смесь поставить на слабый огонь,нагревать помешивая до загустения. Готовность крема можно проверить, проведя пальцем по обратной стороне ложки- остается след от пальца- крем готов.
5.остудить и поставить в холодильник.
6.взбить сливки
7. смешать крем со сливками
8. убрать в морозилку на 2-3 часа
9. через 2-3 часа взбить миксером или растереть вилкой
10. оставить в морозилке еще на 3 часа.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 28.05.2010 16:08 
Не в сети
WEBмамочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01.05.2010 12:02
Сообщения: 2231
Откуда: Победа
а из оставшегося белка можно испечь безе! :P

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 30.05.2010 21:18 
Не в сети
житель форума
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 07.03.2010 06:07
Сообщения: 788
делала в прошлом году из сливок и сгущёнки. Понравилось мужу, дочка лизнула, но сказала, что есть не будет. Похоже на мороженое из мака, тает быстро.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 31.05.2010 13:12 
Не в сети
WEBмамочка
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 01.05.2010 12:02
Сообщения: 2231
Откуда: Победа
да, тает быстро, а если передержать в морозилке, то сильно застывает...

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 

Часовой пояс: UTC + 2 часа


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
 cron
Rambler's Top100

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
[ Time : 0.072s | 15 Queries | GZIP : Off ]