WebMAMA.dp.ua
http://webmama.dp.ua/

домашнее мороженое.
http://webmama.dp.ua/viewtopic.php?f=15&t=1089
Страница 1 из 1

Автор:  ИРИША [ 28.05.2010 13:04 ]
Заголовок сообщения:  домашнее мороженое.

взять ~600-800 мл сливок (33%) и банку или чуть меньше банки сгущенного молока (~350-400 г). Сливки нужно взбить до мягких пиков, не прекращая взбивание, влить сгущенное молоко (от количества сгущенки будет зависеть сладость готового мороженного - чем больше сгущенки, тем слаще получится мороженое).
Получившуюся массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и заморозить в морозилке (2-3 часа) затем взбить миксером или растереть вилкой и опять в морозилку на 3 часа. На вкус напоминает советское мороженое.... вкус детства. :P

Автор:  ИРИША [ 28.05.2010 13:05 ]
Заголовок сообщения: 

сегодня попробую более сложный рецепт, потом напишу, как вышло. Эх, что еще в декрете делать?! :)

Автор:  Gala [ 28.05.2010 14:22 ]
Заголовок сообщения: 

ИРИША ух ты какой классный рецепт, такой простой, вот только странно что без молока...

Автор:  ИРИША [ 28.05.2010 14:39 ]
Заголовок сообщения: 

я сейчас готовлю с молоком, но не пишу рецепт, пока не проверю, что все выходит хорошо

Автор:  ИРИША [ 28.05.2010 15:23 ]
Заголовок сообщения: 

сливки (33 %) 210 мл
яичные желтки 3 шт
молоко 210 мл
сахар 160-170 гр
ванильный сахар 1-2 чайные ложки

1. молоко вскипятить, снять пенки. остудить до температуры тела.
2.желтки взбить с сахором и ванильным сахаром
3.во взбитые желтки влить тонкой струйкой молоко, взбить
4.смесь поставить на слабый огонь,нагревать помешивая до загустения. Готовность крема можно проверить, проведя пальцем по обратной стороне ложки- остается след от пальца- крем готов.
5.остудить и поставить в холодильник.
6.взбить сливки
7. смешать крем со сливками
8. убрать в морозилку на 2-3 часа
9. через 2-3 часа взбить миксером или растереть вилкой
10. оставить в морозилке еще на 3 часа.

Автор:  ИРИША [ 28.05.2010 16:08 ]
Заголовок сообщения: 

а из оставшегося белка можно испечь безе! :P

Автор:  Олько [ 30.05.2010 21:18 ]
Заголовок сообщения: 

делала в прошлом году из сливок и сгущёнки. Понравилось мужу, дочка лизнула, но сказала, что есть не будет. Похоже на мороженое из мака, тает быстро.

Автор:  ИРИША [ 31.05.2010 13:12 ]
Заголовок сообщения: 

да, тает быстро, а если передержать в морозилке, то сильно застывает...

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/